|
|
Pasta Carbonara
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
350 gram vlinderpasta
Bertolli olijfolie classico
150 gram ontbijtspek, in reepjes
2 uien
250 gram champignons
1 dl droge witte wijn
2 dl slankroom
peper en zout
100 gram geraspte oude of Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
U luistert naar Bestel mar van Rowwen Heze
Bereidingswijze:
Kook de pasta beetgaar in ruim kokend water met zout en een scheutje olijfolie. Verhit intussen wat olijfolie en bak daarin de spekreepjes knapperig. Snijd de uien klein en voeg die toe. Roer de wijn en de room door het spekmengsel en breng het geheel op smaak met peper en zout. Schep de kaas er op het allerlaatst door.
Serveer de pasta met een frisse tomatensalade. Bestrooi de pasta eventueel met verse groene kruiden, zoals oregano
|
|
|